Market Hall Mercat Olivar Palma, Mallorca

Le Mercat de l’Olivar à Palma est le plus grand et le plus célèbre marché couvert de la ville, situé en plein cœur du centre historique, entre la Plaça d’Espanya et la Carrer Sant Miquel, à l’adresse Plaça de l’Olivar 4. Ouvert toute l’année et plusieurs jours par semaine (et non un seul « jour de marché hebdomadaire »), il est considéré comme une étape culinaire incontournable pour quiconque séjourne à Palma ou y passe.

Jours et horaires d’ouverture

Le marché est ouvert du lundi au samedi et fermé les dimanches et jours fériés.

Les horaires standards des stands sont les suivants :

• Lundi au vendredi : 7:00 – 14:30 (avec une ouverture partielle l’après-midi jusqu’à 20:00 certains jours, notamment le vendredi).
• Samedi : 7:00 – 15:00.

La zone gastronomique, tapas et bars reste généralement ouverte plus longtemps, jusqu’à environ 16:00 du lundi au samedi.

Emplacement et accès

Le Mercat de l’Olivar se trouve au cœur de Palma, à la Plaça de l’Olivar 4, entre la Plaça d’Espanya et la rue commerçante piétonne Carrer Sant Miquel. Il est à quelques pas seulement du principal pôle de bus et trains de Palma, la Plaça d’Espanya, ce qui le rend très accessible en transports en commun depuis toute l’île.

Le bâtiment du marché dispose de plusieurs entrées sur différents côtés et est entièrement accessible. Un parking souterrain se trouve directement sous le marché – pratique si vous venez avec une voiture de location ou si vous achetez en grandes quantités. De l’extérieur, on passe directement des rues commerçantes animées à la halle lumineuse et moderne, construite à l’origine en 1951 et rénovée par la suite.

À quoi s’attendre : halles et produits

Le Mercat de l’Olivar est un marché entièrement dédié à l’alimentation et à la gastronomie, avec quelques boutiques spécialisées, réparti sur plus de 5 000 m² et plus de 100 stands. Vous y trouverez :

• Poisson et fruits de mer : l’une des meilleures et des plus complètes halles de poisson de Mallorca, avec du poisson frais, des crustacés et des fruits de mer présentés sur glace.
• Viande et charcuterie : boucheries et comptoirs de charcuterie proposant de la viande fraîche, des saucisses, du jambon, de la sobrassada et d’autres produits de salaison.
• Fruits et légumes : des stands colorés avec des produits de saison de Mallorca et d’ailleurs, dont agrumes, tomates, poivrons, avocats et bien plus encore.
• Fromages, olives et épicerie fine : une large gamme de fromages espagnols et majorquins, olives, cornichons, huiles, vinaigres et produits gourmets.
• Pain, pâtisseries et douceurs : boulangeries et pâtisseries où acheter des ensaimadas, des cocas et d’autres spécialités locales.

En plus des ingrédients bruts, le marché abrite de nombreux bars à tapas, des comptoirs d’huîtres et de sushi ainsi que de petits restaurants où les plats sont préparés avec les produits des stands voisins. Vous pouvez ainsi manger et boire directement sur place, ce qui fait du Mercat de l’Olivar une adresse attrayante à la fois pour les courses du quotidien et pour une pause gourmande lors d’une balade en ville.

Ambiance et public

Le Mercat de l’Olivar s’adresse aux locaux, aux restaurateurs et aux touristes, créant une atmosphère à la fois animée et authentique. Tôt le matin, de nombreux habitants viennent y faire leurs achats de produits frais ; au fil de la journée, les visiteurs sont plus nombreux à explorer les stands et à déguster tapas et vin dans les espaces bars du centre.

Grâce à sa situation couverte et centrale, c’est un excellent choix pour :

• Les amateurs de gastronomie souhaitant découvrir les ingrédients et spécialités de Mallorca.
• Les voyageurs en quête d’une activité à l’abri de la pluie ou de la chaleur à Palma.
• Tous ceux qui veulent combiner shopping au marché et balade dans le centre-ville, puisque la Carrer Sant Miquel, la Plaça Major et les rues commerçantes environnantes se trouvent juste à côté.

Conseils pratiques pour visiter le Mercat de l’Olivar

Privilégiez une visite tôt le matin (entre 8:00 et 10:30) pour profiter de l’ambiance la plus authentique et du meilleur choix en poisson et produits frais.

Prévoyez un brunch tardif ou un déjeuner précoce dans les bars à tapas ou aux comptoirs de sushi : la zone gastronomique reste ouverte plus longtemps que les stands de produits frais.

Si vous venez en voiture, utilisez le parking souterrain situé directement sous le marché, mais attention, il peut être très fréquenté vers midi.

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